เพจ ‘AVBhealthystyle แชร์เคล็ดลับสุขภาพดีๆๆ’ โพสต์ข้อความในหัวข้อ 5 เหตุผล ทำไมพิซซ่าอิตาเลียน กินแล้วไม่อ้วน แถมดีต่อสุขภาพ
1. แป้งหมักนาน = ย่อยง่าย ไม่บวม ไม่อืด
แป้งพิซซ่าแบบอิตาเลียน เขาไม่ได้รีบใช้ทันทีนะครับ เขาหมักนานเป็นวัน ๆ เพื่อให้ยีสต์ทำงานเต็มที่ แป้งที่ได้จะเบา ไม่แน่น ย่อยง่าย ที่สำคัญคือไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งแรงแบบแป้งขัดขาวทั่วไป กินแล้วสบายท้องกว่าเยอะ
2. ซอสสด ไม่ใส่น้ำตาล = ไลโคปีนเต็ม ๆ
อิตาเลียนจริงจังกับซอสมะเขือเทศมาก เขาใช้มะเขือเทศสดบด ปรุงเบา ๆ แบบไม่มีน้ำตาลเลย (ต่างจากบางแบรนด์ที่ใส่น้ำตาลเยอะมาก) เลยได้ไลโคปีนเต็ม ๆ ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระดีต่อหัวใจและผิวพรรณด้วย
3. ชีสแท้ ไม่แปรรูป = ไม่เลี่ยน ไม่พังสุขภาพ
ชีสที่เขาใช้คือ mozzarella แบบแท้ ไม่ใช่ชีสแผ่นปลอม ๆ หรือชีสที่ใส่น้ำมันปาล์มเจือปน ใส่มาแบบพอดี ๆ ไม่ใช่แนวชีสเยิ้มล้นเตา แต่มาแบบละมุน ๆ พอให้หอมมัน และมีโปรตีนกับแคลเซียมครบ
4. น้ำมันมะกอก Extra Virgin = ช่วยลดไขมันเลว
แค่โรยน้ำมันมะกอกดี ๆ นิดเดียวตอนอบหรือก่อนเสิร์ฟ ก็ช่วยเพิ่มไขมันดี (HDL) และลดไขมันเลว (LDL) ได้แล้วครับ ซึ่งอาหารเมดิเตอร์เรเนียนก็ขึ้นชื่อเรื่องนี้อยู่แล้ว
5. ทุกอย่าง “พอดี” ไม่เยอะไป ไม่เลี่ยน
พิซซ่าแบบอิตาเลียนจะไม่ยัดไส้ ไม่โปะเนื้อสัตว์ทุกอย่างลงมาบนหน้า เหมือนที่เราคุ้นเคยในร้านฟาสต์ฟู้ด เขาจะเน้นความกลมกล่อมแบบเรียบง่าย ทุกอย่างบาลานซ์ดี กินแล้วอร่อยแบบไม่รู้สึกผิด
พิซซ่าที่ดีต่อสุขภาพมีอยู่จริงครับ แค่ต้องเลือกแบบ “เรียบง่าย แต่จริงใจ” เหมือนอาหารบ้าน ๆ ของคนอิตาลี อร่อยได้ ไม่ต้องรู้สึกผิดกับร่างกายเลย
____
5 หน้า Pizza กินได้แบบสายเฮลท์ตี้ สไตล์ Mediterranean Diet
ใครว่ากินพิซซ่าแล้วจะเฮลท์ตี้ไม่ได้? ถ้าเลือกวัตถุดิบให้ถูก พิซซ่าก็เป็นหนึ่งในอาหารที่เข้ากับแนวทาง Mediterranean Diet ได้สบาย ๆ — อาหารที่เน้นผักสด ไขมันดี และวัตถุดิบธรรมชาติเต็มที่ มาดูกันว่าหน้าไหนบ้างที่กินได้แบบไม่รู้สึกผิด:
1. Margherita
ซอสมะเขือเทศสด มอสซาเรลล่าแท้ ใบโหระพาหอม ๆ แป้งบางเบา พรมด้วยน้ำมันมะกอกนิด ๆ เรียบง่าย แต่เต็มไปด้วยกลิ่นอายทะเลเมดิเตอร์เรเนียน
2. Vegetariana
ผักย่างหลากชนิด ทั้งมะเขือยาว พริกหวาน เห็ด และซูกินี สดชื่น เบา แต่ใยอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระมาเต็ม ๆ
3. Puttanesca
พิซซ่าหน้าซอสมะเขือเทศ เคเปอร์ มะกอกดำ กระเทียม และแอนโชวี่ รสเค็มนิด ๆ อร่อยแบบซับซ้อน ได้ทั้งโอเมก้า-3 และสารอาหารดี ๆ เพียบ
4. Tonno
ทูน่าเนื้อแน่น หอมแดงบาง ๆ มะกอกดำกรุบ ๆ วางบนแป้งบาง ๆ ราดน้ำมันมะกอกแท้ ได้โปรตีนดีและไขมันดีในคำเดียว
5. Spinach & Feta
ผักโขมสด ๆ กับชีสเฟต้ารสเค็มมันเบา ๆ เติมความสดชื่น และได้ทั้งใยอาหาร แคลเซียมแบบไม่หนักท้อง
Up oil น้ำมันสกัดเย็น
น้ำมัน 4 ชนิด Superfood โอเมก้า 3 จากพืชสูง สารต้านอนุมูลอิสระ
…..
#Thepoint #Newsthepoint
#avbheathy #MediterraneanDiet #pizza
#น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ #กินให้ไม่อ้วน
